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补接：芽接后7天进行检查，凡接芽新鲜未皱缩，叶柄已落或呈绿色一触即落者为成活；如接芽变黑，芽片皱缩，叶柄僵死在芽上即未成活，应马上补接。上冻前要浇一次水，好不要解塑料条。第二年管理：嫁接后的第二年早春树液流动前，对所有芽接苗在芽接上方0.4厘米处一次剪砧，剪口要平滑并向接芽背面稍倾斜。解除塑料绑条。砧冠剪除后，砧木基部将发出大量萌蘖，应及时检查，尽早抹除。加强追肥浇水，促进生长。秋后出圃。 立枯病：它是以幼苗根茎部干枯为特征的山楂砧木生长前期的主要病害，稍有疏忽，就会引起幼苗的大片死亡。防治方法是：在播种前每亩撒1.5-2.5公斤硫酸亚铁，或在播种时浇灌300倍硫酸亚铁水浇灌根系，当长出4片真叶时再浇第二次，就能基本控制立枯病的发生。 白粉病：它是山楂苗木生长期的主要病害，叶片和茎秆长满白粉斑，如不及时防治，砧苗生长细弱，不易离皮，严重影响嫁接，甚至造成死苗。因而从六月份开始，每隔15-20天用0.3度的石硫合剂或用800倍托布津液防治一次，连喷三次即可达到防治目的。
山楂对志贺菌属、变形杆菌、大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌等有较强的抑菌作用。山楂对非特异性和特异性免疫功能均有促进作用。山楂可显著增加小鼠胸腺及脾脏重量、血清溶菌酶含量，提高血清血凝抗体滴度、T淋巴细胞转化率及外周血T淋巴细胞百分率。山楂对小鼠红细胞免疫黏附功能也有促进作用。山楂消食健胃的主要与助消化、抑菌等理作用有关，为其肉食积滞、胃脘胀满、泻痢腹痛等提供了理学依据；行气散瘀的也主要与降血脂、抗动脉粥样硬化、抗心肌缺血等理作用有关。山楂的有效成分有机酸、山楂黄是其发挥理作用的重要物质基础。常用于消化不良、冠心病、心绞痛、高脂血症等。 山楂味酸，加热后会变得更酸，食用后应立即刷牙，否则不利于牙齿。牙齿怕酸的人可以吃山楂制品。孕妇忌食山楂以免诱发流产，脾胃虚弱者．血糖过低者以及儿童勿食山楂。山楂不能空腹吃，山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。另外市场上充斥大量染色山楂需要引起注意建议选择正规山楂茶品牌规避质量问题。生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。医生建议，将山楂煮熟后再吃。 山楂按照其口味分为酸甜两种，其中酸山楂为流行。甜口山楂外表呈粉红色，个头较小，表面光滑，食之略有甜味。酸口山楂分为歪把红，大金星，大绵球和普通山楂几个品种（早的山楂品种）。歪把红，顾名思义在其果柄处略有凸起，看起来像是果柄歪斜故而得名，单果比正常山楂大，在市场上的冰糖葫芦主要用它作为原料。大金星，单果比歪把红要大一些，成熟个数上有小点，故得名大金星，口味重，属于特别酸的一种。大绵球，单果个头，成熟时候既是软绵绵的，酸度适中，食用时基本不做加工，保存期短。普通山楂，山楂早的品种，个头小，果肉较硬，适合入，市场上的山楂罐头的主要原料。
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